投稿者:永末
残念ながら、昨日の協会アイナメ大会では本命魚を 上げることはできませんでしたが、肉厚のマコガレイが 二枚獲れました。 小さいほうの37センチで、姿煮がなんとか様になり、 使えるお勧め調理用品があるのでアップします。 最近、魚料理は揚げ物担当の妻が煮付けに凝りだし 35センチまで姿煮できるフライパンを買いました。 (マルチオーバルパン RM-05 Amazonで¥2507で購入) 見ての通り楕円形で取っ手がとれないので、少しばかり 大きく収納には場所をとりますが、立てられて水差しも できるガラス蓋がついて、フライパンの形や深さも 煮魚用にはちょうどいいです。 と云うことで、我が家における『魚料理煮付けの権益』 は、細君に譲ることになりそうです。
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