投稿者：永末

例年通りに取寄せの新米（棚田でハデ干しのキヌヒカリ）が届いたので、釣りたてのキスを握り寿司にしてみました。
このあいだテレビで観た通りに、皮つきの方はバーナーで炙って冷水でしめてあり、おろし生姜とポン酢があいます。
妻も納得の美味しさで、これからは握りサイズ（１８ｃｍぐらい）のキスは、これでいきます。
夏場は、キャスティングと数釣りばかりで大物申請できる点物は獲れてないので、カレイシーズンまでは、塩イワシでマゴチも狙ってみます。

[5432]2017年09月23日 (土) 08時02分