はじめまして
はじめまして。杉本園さんから、こちらに
お邪魔します｡
私めは、豊橋で僧侶をしているものです。
実は生まれは金谷です。
金谷にも有機農法で頑張っている方がおられるので、嬉しくなってお便りしました。
様々なご苦労もおありだとは思いますが、是非
がんばってください。
新城市でのお茶農家の話ですが、ご両親、ガンで亡くされて、後継者はお茶栽培を辞めたそうです。その理由の一つが、農薬のあまりに多い
使い方に疑問を持ったそうです｡
ご両親のガンと因果関係ははっきりしませんが
恐怖感があったのではないでしょうか。
有機農法は食の安全もそうですが、生産者の
健康を守ることにもなるのではないでしょうか｡
当方もホームページを持っています。
そこでも環境問題も扱っております｡お時間があれば、ご覧ください。リンクはってくださっても、ＯＫです。宣伝もいいですよ。では、では
ホームページ
ホームページは全福寺ｎｅｔでは入れます。
みてください
初めての投稿ありがとうございます！
金谷出身のおしょうさんが豊橋で活躍されていることがよくＨＰで分かりました！
地元に密着してなかなかできることではありません。さぞかし地元でも愛されるおしょうさんだと感じました。
掲示板の話ですが私もごもっともだと思います。私も、なにも何も知らずに農家になり、お茶に病気が発生した、虫がついたと言うと周りの人や農協さんにどんな農薬をかけたらいいのか聞いてかけていました。年間を通して見ても、十数回農薬をかけていたと思います。
農薬をやめようと思ったきっかけは経費の面とある人に「毒の入っているお茶を売ってはだめだよ」と言われたことがきっかけでどうしたら無農薬のお茶ができるのかなと考えいろんな人の話や環境問題、精神世界など自分なりにホンを読みあさり、一つの方向が見えはじめてきたばかりです。
今、生産者も消費者も両方が犠牲者だと思います。これだけ多くの情報が発信されていても知る人はわずかです。でも、発信し続けなければならないと考えています。いろんな意味でまだまだの人間とＨＰです。
これからもいろいろ教えてください！
Ｐ.Ｓ.リンクさせて頂きますのでよろしくお願いします♪
早速有り難う
リンク早速有り難うございました。
当方もすぐにと思っておりますが、
実は管理人さん任せ。ちょっとお待ちください
下の赤ちゃんかわいいですね。
リンク
漸くリンクさせていただきました｡
どんどん宣伝して、売上増やしてください。
お茶の料理
テレビ局の人がお出での時、お茶料理で歓待されたとのお話でしたが、レシピまた教えてください。
大雑把で結構ですから。何とかが何グラムなんてのはいりませんので｡
メニューとそのつくり方｡でいいです｡
暇が出来たらデいいですよ｡お願いします｡
レシピについて。
茶飯はほとんど作ったことがなくて、ＴＶ局の人が来ることになった時に、お茶の葉の天ぷらと茶飯を出そうということになり、我流で作りました。
①ボールにパウダー茶(私のところではまるごと茶です)を適量入れ、少し水を入れてかき混ぜ溶かし水を足して色の具合を見ます。
②炊飯器に洗ったお米と①を入れて炊きました。
何合にパウダー茶何ｇと量ったわけではないので、参考にならなくて申し訳ありません。
色鮮やかなグリーンとはなりませんが、お茶の香りがしました。
茶葉の天ぷらはしその葉を揚げる要領で出来ます。
又、家ではチャーハンにまるごと茶を入れ茶チャーハンをよく作ります。このポイントは出来上がる最後の仕上げ直前に入れることです。
お茶は酸化しやすいので緑を引き出すには直前がいいと思います。
どこかのお店でやってくれないかなぁと思っています。
料理有り難う
そうですよね。
パウダー茶使ったほうがいいですよね。
参考になりました｡
てんぷらの衣にいれてもいいですよね。
関西系統の茶飯とは違うつくり方が出来るかもしれません｡
それと、おかゆにいれてもいいかもしれませんね。
普通のご飯を炊いて、茶碗によそうマエにご飯に振り掛けて出したら、鮮やかなグリーンがでるかも。
なんか、色々応用できそうです。
ありがとうございました。
またおしえてください。
