ツワブキ（キク科Compositaeツワブキ(ファルフギウム)属Farfugium）
　　学名：Farfugium japonicum
　http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/tuwabuki.htm

　　ツワブキは、朝鮮半島から中国の東アジアに分布し、日本では関東地方以
西の暖かい海岸沿いに自生する、常緑の多年草です。

　根茎は太く、草丈は30〜70cmで、濃緑色で艶のある幅30cm前後にもなる腎臓
形の葉を付けます。10〜11月に太い花茎を出し、花径5cm前後の黄色い舌状花
を咲かせます。花後には、タンポポのような毛が生えた種ができます。

　耐陰性があり、花の少ない秋から冬にかけて花を咲かせることから、江戸時
代から庭園の下草用などとして広く栽培されています。

名前の由来ですが、「ツワブキ」の「ブキ」は、「フキ（蕗）」に似ているこ
とからですが、「ツワ」は、「葉に光沢がある事から」と「葉が厚く「厚葉ブ
キ」が変化したもの」の2説あるようです。

　ツワブキの園芸品種としては、黄色の斑入が入る「キフツワブキ」などがあ
ります。変種としては、九州西部に自生するオオツワブキ、南西諸島のリュウ
キュウツワブキなど、また、同じツワブキ属としては、種子島と屋久島に自生
する力ンツワプキ（Farfugium hiberniflorum）があります。

栽培

　　丈夫な植物で、地植えにすれば特別な管理も必要なく育ちます。耐寒性も
強く、極寒地以外は地植え可能です。植付けは3月頃が適期で、耐陰性も強く
半日陰を好みますが、花を楽しむ場合は、ある程度日照がないと花付きが悪く
なります。ただし、真夏の直射日光は、50%程度遮光したほうが良いでしょう。

　土質は特に選びませんが、やや湿り気のある保水性のある土を好み、水切れ
による乾燥には注意しましょう。肥料は特に必要ありません。逆に与え過ぎる
と、葉が大きくなり過ぎ鑑賞価値が下がりますので注意して下さい。

　殖やし方は、種播きまたは株分けが出来ます。種は、採って直ぐに播いて下
さい。株分けは植付け時期と同じ3月頃が適期で、葉を傷つけないよう一芽ず
つに丁寧に株分して下さい。

収穫

　葉茎は周年、食用には春先に若い葉柄を、根は秋に採取します。

用途、効能

　先ず食用ですが、春先にやわらかい若い葉柄を採取し、煮物、おひたし、佃
煮、あえもの、天ぷら、塩漬け、などにします。利用部位は主に柄の部分で、
皮をむき、熱湯で茹でて水にさらしてアク抜きしてから利用します。

　また、佃煮の「キャラブキ」ですが、近年「フキ」で作られているものもあ
りますが、本来はこのツワブキで作るものだそうです。

　次に薬用ですが、葉には抗菌作用のある「ヘキセナール」と言う成分が含ま
れており、外用として打撲，できもの，切り傷，湿疹など、根茎を煎じたもの
は内服すると健胃，食あたり，下痢に効果があるそうです。

　外用としては、葉を火にあぶって柔らかくし細かく刻んでたり、青汁が出る
程よくもんだりして、幹部に付けます。

　内服としては、根茎を10月頃に採取し、刻んで日干したものを、生薬「たく
吾（タクゴ）」と呼び、15g前後の量を0.4Lほどの水で半量になるまで煎じて
飲むと良いそうです。