 キャベツとんかつ |
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★ 材料 ★４人分（1人分３５５ｷﾛｶﾛﾘｰ）
・豚肩ロ一ス生姜焼用………………２５０ｇ
・塩・こしょう……………………………少々
・キャベツ……………………………大２枚
・とろろ昆布……………………………１０ｇ
・衣（小麦粉大さじ３、溶き卵１／２個分、パン粉適量）
★ 作り方 ★ 調理時間３０分
１．豚肉は１枚ずつ広げて並べ塩・こしょうする。
２．キャベツはせん切りにして４等分して、肉の形と同じに整え、とろろ昆布 で巻く。
３．1の肉に2.をのせて、上からもう１枚の肉をかぶせてはさみ、衣を小麦粉・ 溶き卵・パン粉の順につける。
４．揚げ油を１７０℃に熱して、3.を揚げる。
５．つけあわせにパセリなどを添え、お好みでとんかつソースをかける。 |
| (39)投稿日：2004年03月20日 (土) 12時00分
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