 きなこクッキー |
|
（直径3cm大のもの40枚分）
きなこ ・・・50g
薄力粉 ・・・150g
スキムミルク・・・大3
バター ・・・80g
溶き卵 ・・・1個分
上白糖 ・・・80g
打ち粉 ・・・適量
1 バターは室温で柔らかくしておく。きなこと薄力粉は合わせて振るう
2 ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状に混ぜ、上白糖を加えて良く混ぜ る。
3 全体が白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加え、全体になじんだら、スキム ミルクを加えて混ぜる。
4 合わせて振るったきなこと薄力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなる混ぜ る。
5 一まとめにし、ポリ袋などに入れて、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
6 オーブンを140℃に温め始める。
生地を冷蔵庫から出し、ポリ袋を切り開いて、打ち粉少々をふり、めん棒で厚 さ5mmにのばす。
7 好みの型で抜き、用意した天板に並べる。
8 140〜150℃のオーブンで20〜25分焼く。 |
| (38)投稿日：2004年03月13日 (土) 20時55分
|
|
