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[1566] 2005/06/21/(Tue) 20:21:47
名前 ken
題名 探しています
内容 あるホテルの和室に泊まったとき、客室用のお茶とかコーヒーのセットと一緒に珍しい形のお砂糖がありました。ちょうど長めの爪楊枝の先端に砂糖が泡のように”ブクブク”とへばりついていた、というのが僕の印象です。わた飴を小さくしたような形ともいえます。この砂糖を外国人の友人に頼まれて探しているのですが、まったく見つかりません。和菓子とはあまり関係のないことかもしれませんが、どこで買えるのか、知っている方いたら教えてください。言葉の表現だけで、わかるといいんですけど・・
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[1578] 2005/07/24/(Sun) 09:14:05
名前 Yumi
題名 そういえば・・
内容 Ｋｅｎさんこんにちは。私もその楊枝の先に・・っていうの、どこかで感動した覚えがあります。母が茶道の先生をしているので、聞いてみますね。
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[1577] 2005/07/22/(Fri) 13:49:41
名前 ソドムのいち
題名 和菓子教室？
内容 大阪もしくは京都で和菓子を習いたいのですが、どうすればいいでしょうか？休みの日を利用して通いたいと思います。
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[1574] 2005/07/15/(Fri) 10:39:21
名前 Tetsu (^ - ^)/
題名 教えて下さい
内容 和菓子にナッツやドライフルーツを使っている商品はないですか？
また、そういうアイデアがあったら教えて下さい。
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[1575] 2005/07/18/(Mon) 19:29:40
名前 Se.Na.
題名 純粋な和菓子とは言えないかもしれませんが
内容 ナッツを使った和風のお菓子、知っています。

東京の中目黒にあるHIGASHIYAさんの商品で、「ひと口果子」、「干胡桃」というのがあります。画像は「ひと口果子」で、ナッツやドライフルーツを餡と組み合わせたお菓子です。いろんな種類の組み合わせがありました。干胡桃は干して炒った胡桃に和三盆糖をまぶしたものです。どちらも抹茶よりコーヒー、ほうじ茶、煎茶に合いそうな味だと思いました。

[HIGASHIYAさんのサイト]
http://www.higashiya.com/
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[1573] 2005/07/12/(Tue) 21:23:17
名前 紅花
題名 紅花まんじゅう
内容 「紅花まんじゅう」について教えて下さい。
出来れば、作り方の資料があれば有り難いです！
また紅花まんじゅうについて掲載されているホームページなどがあれば教えて下さ～い！！
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[1572] 2005/07/09/(Sat) 20:31:09
名前 ちゃべす
題名 大分でお薦めのお店は？
内容 大分市内でお薦めの和菓子屋さんありますでしょうか？時間的制約があるので大分駅周辺になるのですがご存知の方、ぜひとも教えていただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。
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[1569] 2005/06/27/(Mon) 11:11:20
名前 みみこ
題名 どなたかご存じですか？
内容 もう何年も前にテレビ番組で和菓子＆お土産を紹介していました。何県とかもわかりません。ただ覚えているのは、お饅頭らしきものを食べると中から液体がでてくるのです！１０年以上も前の話なので・・・
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[1571] 2005/07/08/(Fri) 11:06:55
名前 しん
題名 私が思うに・・・
内容 岩手県のごま摺り団子も咬むと中からゴマのエキスが流れてきますね。
それに、まんじゅうにも少し似ています。
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[1568] 2005/06/24/(Fri) 11:29:26
名前 まさる
題名 どなたか教えてください
内容 鹿児島銘菓カルカンを、山芋の粉で作る方法を教えてください。
　カルカンのレシピを検索しても見つけられません
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[1559] 2005/06/14/(Tue) 23:15:54
名前 たか
題名 教えてください
内容 はじめまして。探している和菓子があるので、もしご存知の方が居られたら教えてください。
色は白く、おもちに米が混ざっている感じ（桜餅やおはぎのようなかんじです。）で、御餅自体に味がついている四角の和菓子なのですが。
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[1561] 2005/06/16/(Thu) 08:32:04
名前 しーちゃん
題名 餅文総本店さん
内容 たかさん　はじめまして
松笠餅　いが餅　八代の雪餅　こごめ餅　etc
いろいろ調べてみましたが中に餡が入っていなくて
米が混ざっている感じの　四角い和菓子に該当しそうなのは
餅文総本店さんの「極上外良」かな？と思いました
お店のHP
http://www.mochibun.co.jp/shohin/dentou.htm
商品の画像がありますので
確認してみてくださいませ
写真の白だとよくわかりませんが
黒・抹茶だと　生地にまざっている様子がわかります

まったく別物でしたら　ごめんなさいね
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[1565] 2005/06/20/(Mon) 23:50:01
名前 たか
題名 ありがとうございました
内容 しーちゃんさん、情報有難うございました。
色や形は近いです。ただ、もっと餅っぽくて、つぶつぶ
ぼこぼこしてる感じなのです。
しかも、味はちょっとミルキーだったような記憶が。。。
自分で探しているうちに、「鹿の子餅」というのをみつけました。これもおいしそうです。
ともあれ、ご親切に有難うございました。
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[1562] 2005/06/18/(Sat) 23:37:27
名前 矢部　洋子
題名 「浜づと」と言うお菓子を作っているお店を教えて！
内容 先日、お茶の先生の教室でいただいた「浜づと」という
お菓子で、ハマグリの貝の中に金玉羹が詰めてあって、その中に大徳寺納豆が一粒入ってました。
祇園祭りに美濃幸さんが茶席をかける時に、供するそうです。どなたかご存知の方教えてください。
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[1563] 2005/06/19/(Sun) 12:06:54
名前 ちゃべす
題名 多分「浜土産」のことでは
内容 　矢部　洋子さん、はじめまして。

　それは京都は“亀屋則克”さんの「浜土産」（これで〝浜づと〟と読みます）だと思います（ほぼ断言できます）。

　かなり有名なお菓子ですので、よりご興味が湧くようでしたらお店の名前で検索してみて下さい。。10個入りは籠に入っており潮干狩りに見立てた遊び心のあるお菓子です。確か夏期限定のお菓子だったはずです。

　
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[1560] 2005/06/15/(Wed) 09:19:46
名前 団子君
題名 艶干錦玉？？
内容 寒天を固めて、表面をパリパリに氷の結晶風になっている、夏にふさわしい、涼しげな和菓子の作り方を知りたいのですが・・・・？？？？？どなたか助けてください！！！
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