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	[1585] 2005/08/14/(Sun) 22:36:12
名前	プーさん
題名
内容	懐石料理に出されたり、上品な和菓子のまんじゅうの中に入っている、梅（漬けたものだと思います）の作り方を探しています。名前や材料や作り方、探し方を教えてください
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	[1593] 2005/09/15/(Thu) 21:43:43
名前	おても
題名	煮梅では？
内容	いまは亡き辰巳浜子さんが　考案された青梅を丸のまま　青い色も少し残して砂糖煮にする料理です。中公文庫「料理歳時記」ｐ８７に載っていますが　最近は結構ポピュラーな料理として青梅が出回る季節に　雑誌や新聞などに掲載されていますよ。
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	[1564] 2005/06/20/(Mon) 17:21:24
名前	いつ
題名	教えてください
内容	はじめまして。お爺ちゃんがしきりに食べたいと言っているお菓子なのですが、昔、よく見たはずなのに最近は見かけなくなってしまい買いに行くにも名前すらわからず困ってますご存じの方がおられましたら教えてください。砂糖菓子で、色は白っぽく、小豆か、甘納豆かが砂糖の塊を土台にして上に乗ってるわりと平ら（？）な感じのものです。私とお爺ちゃんの不確かな記憶なのですがご存じでしたら教えてください。
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	[1591] 2005/09/13/(Tue) 17:51:05
名前	歯磨き怪獣
題名	それはもしかして「豆板」？
内容	お探しのお菓子、見つかりましたか？豆が乗っかった砂糖菓子、と言えば「豆板（まめいた）」かと思いますが、どうでしょう？うちの父親（昭和１７年生まれ）が昔は駄菓子屋さんでも売っていたのでよく食べたと申しておりました。確かに最近はあまり見ませんね。あまりにもひねりがなさすぎて違うかもしれませんが・・・下記URLに画像が出ていました。ご参考下さい。
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	[1592] 2005/09/13/(Tue) 17:58:54
名前	歯磨き怪獣
題名	ごめんなさい！訂正です
内容	先ほどの書き込みの訂正です。「下記URL」としたURLを、自分のHPのURL欄に書いてしまいました！！誠に申し訳ございません。編集あるいは削除希望なのですが、削除キーを設定していませんでした。ここにお詫びして訂正します。画像があるURLは http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=4264&shp=24 です。誠に申し訳ございません。
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	[1588] 2005/08/31/(Wed) 21:16:03
名前	Yossynaoki
題名	宮崎神宮
内容	宮崎神宮の写真を探しておりますなるべく小さなサイズを希望しています見つけた場合は是非教えてくださいお願いします
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	[1587] 2005/08/30/(Tue) 21:16:33
名前	みずき
題名	「みかげ石」という名のお饅頭
内容	大阪の和菓子で「みかげ石」という名のお饅頭があると聞きました。どちらのお店で販売されているかご存知のかたがいらっしゃいましたら、教えて下さい。よろしくお願いします。
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	[1586] 2005/08/21/(Sun) 10:50:33
名前	なごやん
題名	最中（もなか）について教えてください！
内容	大きい最中を探しています。（特徴）大きくて、8か6くらいに割って食べる大きな最中を探しています。大きさは手のひら二つ分くらい。割りやすいように割線が入ってます。最中の表面にひょうたんの浮き彫りがあったような。。。名古屋あたりの名物と聞き名古屋に探しにきましたが。探しても聞き込みをしても見つかりません。だれか、なにか似てる最中をご存知の方情報をください！！よろしくおねがいいいたします。どうしても食べたいです～！
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	[1582] 2005/07/30/(Sat) 14:27:37
名前	ちゃべす
題名	くま太郎さまへ
内容	ちゃべすです。以前翠屋主水の“小篠やま”というお菓子を知りませんかとお聞きしましたが、昨日久留米へ行って来ましたのでご報告いたします。　結論から言うと、ご主人曰く今は作っていない（笑）そうです。陳列ケースには“有馬御殿”とともにあるのに…。桂皮を用いた饅頭だそうです。　熊本には2日ほど滞在しましたが、めぼしいお店には行けませんでした。ただ鶴屋と熊本駅の香梅に“加勢以多”を見かけました。あのお菓子、味は別として1日に3～40個しか作られないのでは、それがこんなにあるの？…と思いながら熊本駅を後にした次第です。
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	[1584] 2005/08/07/(Sun) 13:03:21
名前	くま太郎
題名	今は作っていないお菓子でしたか？
内容	ちゃぺすさんレスが遅くなりましたそうですか桂皮を巻いた饅頭でしたか幻の饅頭になっちゃったんですね。熊本でお買いになったという「加勢以多」は元々、熊本城の近くにあった山城屋さんというお店で製造販売されていました。もち粉でできた種にマルメロ羹をはさんだ細川家伝来の茶事の菓子といわれています。マルメロが入手困難なので、くま太郎が知る限り、ずいぶん前から同じ仲間のカリンを代用されていました。山城屋さんが倒産した後、香梅さんが受け継いでいますので現在は、何を使用されているのか知りません。
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	[1583] 2005/07/31/(Sun) 16:44:51
名前	まねき猫
題名	竹ようかんの作り方、レシピを教えてください
内容	こんにちは、どうしても竹羊羹が作りたくって、色んな所で調べたんですが、なかなか見つかりませんでした。知っている方、よろしくお願いします。
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	[1581] 2005/07/29/(Fri) 19:11:49
名前	あや
題名	ダイエット中
内容	食べても太りにくい、カロリー控えめで、おいしい和菓子はありますか？どなたか教えてください。
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	[1576] 2005/07/18/(Mon) 21:27:21
名前	紅志。
題名	無題。
内容	和菓子の個々の説明の一覧が紹介されているサイトはないでしょうか？もしあれば、是非教えていただきたいと思っています。とりあえず今知りたいのは水まんじゅうについての説明です。意外とないものですね（>_<`;）
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	[1580] 2005/07/28/(Thu) 13:50:44
名前	ボッタクリっ子
題名
内容	和楽紅屋の水まんじゅうはイマイチデした・・、残念！ラスクもイマイチデした・・・、切腹！
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	[1570] 2005/07/04/(Mon) 17:21:27
名前	てる
題名	どなたか？
内容	私は中国、とりわけ上海に和菓子を輸出するビジネスを考えています。日本人も多く住んでいますし、潜在的に大きなマーケットだと思います。それにこれからは輸入だけではなく、日本のいいものを外に売っていく時代だと思います。どなたかビジネスパートナーや商品を供給してくれる和菓子屋さんなどご存知でしたら教えてください。
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	[1579] 2005/07/24/(Sun) 09:22:59
名前	Yumi
題名	ハーイ！
内容	和菓子って　本当に芸術ですよね。私も　そんな素晴らしいものを　世界に伝えたい気持ちは　以前からありました。貿易業を　細々としていますが、なかなか　美味しい状態での輸出というのは　難しいですよねでもなんとか　実現したくて、　てる様の書き込みに　反応してしまいました。私は神戸に住んでいます。世界に広める夢を持ちながら、和菓子を習える教室も探しています。あと、商品を供給してくれる和菓子屋さんですが、四国に、コンビニや、大手の下請けとして、美味しい和菓子を作っている企業があります。デモ相当な量が必要ですし、相当な信用が必要ですね。私は個人なので、ダメですね～。　少量でも取り引きしてくれるところを探したいですね。
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