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	[1644] 2006/02/08/(Wed) 11:29:58
名前	kiyomitb
題名	ローラ？
内容	アメリカのベーカリーで働いています。以前一日だけお世話になった日本の和菓子屋さんにこんな道具がありました。 http://pastrychef.com/Catalog/rollerboard_4340114.htm おだんごをこれで丸めていたのですが　この道具でクッキーの生地を丸めることは可能ですか？どなたかお知恵をお貸し下さい。
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	[1627] 2005/12/07/(Wed) 01:18:52
名前	きつねこ
題名	はじめまして＾＾
内容	どうも＾＾私は鹿児島の和菓子屋、明石屋に勤めております。本店にある喫茶部に所属しておりますが、新商品を思案中です。参考にネットを徘徊していたところ、たまたまこのHPにあたりました。宣伝みたいで不快に思う方もいらっしゃるかも知れませんが、ぜひいろんな方に鹿児島のお菓子を知っていただきたいので書き込んでみました。 HPあるので、よかったら見てください＾－＾
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	[1630] 2005/12/14/(Wed) 17:24:01
名前	アグリステーション鹿児島
題名	かるかん
内容	きつねこさん，今年は，自然薯の収穫量が少ないと報道がありましたが大丈夫だったですか。きれいなＨＰですね。新商品も教えてくださいね。かるかん自分で作り，うまくできたので調子付いて新商品と思い，パイン入りかるかんを作ったらまずかったです。パインは難しいですね。
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	[1632] 2005/12/21/(Wed) 17:34:44
名前	きつねこ
題名
内容	昨年は自然薯が少なく、生産を制限していたようですが、今年は大丈夫です＾＾喫茶用の新商品は現在試作、改良をしていますがなかなかこれといったものができません。温かく、早く簡単な和風デザート。。。どなたかいい案はありませんか？TT ちなみに現在お店に出ている温かい物は餅入りの栗ぜんざいくらいです。
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	[1634] 2005/12/25/(Sun) 13:38:23
名前	くま太郎
題名	自然薯（じねんじょ）を使ったデザート
内容	きつねこさんはじめまして鹿児島や都城の知人に聞いたらやっぱり今年も自然薯は不作だと言ってましたさすが明石屋さんですね不作の時にもしっかり原料の確保をされているんですね喫茶のデザートにも自然薯を生かしたものができませんか？くま太郎が知る限り自然薯デザートっていうのはないような気がしますもし明石屋さんに作っていただいたら真っ先に食べに行きますよ
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	[1640] 2006/01/19/(Thu) 18:05:46
名前	アグリステーション鹿児島
題名	かるかんたべました
内容	久しぶりに明石家のかるかん食べました。ビックリするほど，うまいと思いました。また食べたいです。薩摩蒸気屋のテレビＣＭは，浜崎あゆみとの噂ですが本当なんでしょうか？
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	[1638] 2006/01/18/(Wed) 15:00:53
名前	asamuta
題名	石垣もち
内容	はじめまして大分県にある「かねい」さんと言う店の場所知りませんか？
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	[1639] 2006/01/19/(Thu) 00:52:30
名前	しーちゃん
題名	お菓子のかねいさん
内容	大分県中津市大字上宮永71-12 お菓子のかねいさん中津城の石垣をイメージした「お城の石垣」をまちおこしグループと共同開発されたというお菓子屋さんでしょうか? 昨年暮れ　くま太郎の画像掲示板[4325] ラジオに魅かれて・・・と[4326]にくま太郎くんが　かねいさんのお菓子を紹介してくれてました♪ 大分合同新聞社社さんに　お城の石垣を紹介した記事がありました http://www.oita-press.co.jp/read/read.cgi?2005=09=24=830468=chokan
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	[1590] 2005/09/09/(Fri) 00:37:48
名前	chiko
題名	八橋どらやき
内容	どら焼きの中に生八橋が入っている商品があるとラジオで聞いたのですが、どこのお店の物だか分かりません。分かる方、お教えください。確か、関西方面のお店だった様な。
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	[1637] 2006/01/13/(Fri) 17:10:26
名前	ねむこ
題名	修学旅行で見ました
内容	多分京都の「よし廣」さんで販売していたような気がします。サイトがあるので行ってみてはどうでしょうか？でも言うの遅すぎですね．．
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	[1635] 2006/01/10/(Tue) 09:28:16
名前	おかし
題名	宮崎の焼酎「霧島」をブレンドしたケーキ?
内容	〜があると聞きました。九州で美味しいとウワサになっているらしいですね。霧島酒造さんのHPを探したけどナシ (/_;)
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	[1636] 2006/01/11/(Wed) 22:43:14
名前	しーちゃん
題名	本格焼酎ケーキ　霧島
内容	おかしさんのお探しのケーキはお菓子の南香さんで作られているものだと思いますご確認くださいお菓子の南香さん　ＨＰアドレスです http://www.okashinonanko.com/ 霧島酒造で熟成された最高級の焼酎「霧島」を蜂蜜で割り　バタークリームと合わせ作りましたとあります
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	[1631] 2005/12/18/(Sun) 12:15:17
名前	えりこ
題名	はじめまして
内容	今から15、16年前まで近鉄鶴橋駅に出店もしていた、瓢箪山に本店のあるみたらし団子屋さんをさがしています。瓢箪山にあるということだけ母親からきいたのですが、何ていう名前の店かわからず、探すことができない状態です。何か情報をお持ちの方、よろしくお願いします。
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	[1633] 2005/12/25/(Sun) 12:08:26
名前	neibin
題名	瓢箪山のみたらし団子屋
内容	瓢箪山在住です。私も鶴橋のみたらし団子、子どもの頃から大好きでした～でもその本店が瓢箪山にあるとは聞いたことがありません。それに駅の商店街には今は昔からやっているお店は１つもありません。私もあの味もう一度食べたいです。だれがご存知ないでしょうか？
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	[1624] 2005/11/24/(Thu) 15:38:10
名前	明菜
題名	教えて？
内容	私は中学２年生です。（意図からはずれますがスイマセン・・・）今度学校で和菓子についてレポートをまとめなくちゃいけないんですけど、どんなことを書けばいいんですか？おいしい和菓子の店とか、みんなが知りたい和菓子の情報とか教えてください。
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	[1625] 2005/11/25/(Fri) 21:47:24
名前	くま太郎
題名	意図から外れてはいませんよ
内容	「おいしい」っていうのは食べた人によって感じ方が違うから、たとえば明菜さんがお住まいの町や県の和菓子を調べて古くからある順番とか、あんこは「こしあん」が多いとか「つぶあん」が多いとかの比較や昔はなかったけど最近、見られるようになった和菓子などを調べたら面白いと思いますよ。
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	[1628] 2005/12/09/(Fri) 23:53:25
名前	にこ
題名	和菓子の掲示板へ寄ったもので。。。
内容	ちゃっかり書きこみお許しを。明菜さんはじめまして。私が言うのもなんですが・・・くま太郎さんのアイデアさすが！ですね。「比較する」と言うやり方はいろんな興味が持てますよね。時間があったらあんこの論争なんかも面白いかも。明菜さんのクラスでもあんこ論争したら案外盛り上がるかも（笑）ちなみに私はこしあん派です。喉越しが良くて癒されるから（冗談のようですがかなり真面目意見ですよ・笑）今川焼きはしろ餡希望です^^;こだわる人はこだわりますからね。是非楽しいレポート作りしてくださいな。
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	[1629] 2005/12/09/(Fri) 23:59:16
名前	にこ
題名	すみません
内容	日付けを確認していませんでした。１１月の書き込みに返信してしまいました。もう終わってますよね！？・・・失礼しました。
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	[1589] 2005/09/02/(Fri) 17:48:52
名前	そら
題名	大福を探しています
内容	初めまして、凄くうろ覚えなのですが・大福・中身は緑色のあんこ？(枝豆と生クリームを混ぜたような味です) ・仙台か新潟のお土産で頂きましたどうでも良いのですが、冷凍するとおいしかったです…。これくらいしか手がかりが無く、探してもずんだ餅くらいしか出てこなかったので…もしどなたか知っている方がいらっしゃいましたら是非教えて下さい！お願いします。
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	[1599] 2005/10/08/(Sat) 21:45:01
名前	みい
題名	そら　様
内容	その大福ですが、仙台の喜久水庵というお店の喜久福というお菓子です。味は下記三種類です。 ◆抹茶クリーム大福高級抹茶を使用した抹茶クリームを、甘さを控えたこし餡と、柔らかなお餅で包み込んだ逸品。 ◆生クリーム大福生クリームをこし餡とお餅で包み込みました。 ◆ずんだ生クリーム大福風味の良い山形県鶴岡産のだだちゃ豆入りずんだ餡と、とろりとした生クリームがお餅に包まれた新しい美味しさです。＊消費期限／冷蔵で2日間
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	[1601] 2005/10/12/(Wed) 19:36:15
名前	犬
題名	へんじ
内容	その大福ですが、仙台の喜久水庵というお店の喜久福というお菓子です。たしかに冷凍するとおいしいです。
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	[1626] 2005/11/29/(Tue) 21:32:54
名前	そら
題名	判明しました！
内容	折角お答え頂いたのに間が空いてしまい申し訳ありません。どうやら三全の「絹づつみ」だったらしいことが分かりました。探し方がまずいのか三全のHPでは確認できなかったのですが、これが確実のようです。＞みい様、犬様、教えて下さって有難う御座いました！是非お二方に教えて頂いた菓子も食してみたいと思います。教えてくださったもの、どれもおいしそうで…次行くときには絶対に買って来たいと思います。
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	[1617] 2005/11/08/(Tue) 00:12:20
名前	にこ
題名	羊羹
内容	意図から外れていたらすみません。羊羹といえば、有名なお店では無かったかもしれないのですが、神戸の西明石で食べた丁稚羊羹（栗羊羹もありました）が忘れられません。数年に一回位で行っていた祖母の家に行った時にしか食べた事が無いので、記憶が薄過ぎです＞＜；なんて言うお店だったのかな～とふっ・・と頭を過ぎりました。小さなお店でした。震災でおそらく今は無いのかもしれません。ねっちりしていて、子供ながらに「おいしいな～」と思った記憶は強いです。気まま過ぎる書き込みお許しを・・・。
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	[1619] 2005/11/12/(Sat) 18:58:58
名前	ちゃべす
題名	断定はできないですが…
内容	にこさん初めまして。まず西明石は神戸ではなく明石市ですので（笑）。　明石では丁稚羊羹を作るお店は10軒以上あります。ですからここと特定するにはにこさんの書き方では断定できないですが、一番有名なのが藤江屋分大という江戸時代から続くお店です。ここが明石の丁稚羊羹発祥のお店であり恐らくここのような気がします。ただお店は西明石ではなく明石駅南の方にありますので違うかな？西明石周辺にも数軒、和菓子屋さんがあります。地震で潰れた和菓子屋は明石には私の知る得る限りではありませんので廃業していない限り、現在でも営業していると思いますよ。場所がおおまかにでも分かるならまた書き込んでいただければお教えできるかもしれません。ついでに阪神の藤本敦士選手の実家も西明石です（笑）。
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	[1620] 2005/11/13/(Sun) 21:49:35
名前	にこ
題名	ありがとうございます！
内容	ちゃべすさん、私の薄い記憶に色々な情報をくださり、本当にありがとうございます。丁稚羊羹を作られているお店がそんなにあるのですか！時間があったら１軒１軒巡りたい気持ちです。ちゃべすさんは西明石周辺の地理も詳しいですか？私が買ったお店はやはり西明石で、小さなお店でした。祖母が私の父に贈り、好物になり、私も数年に一度遊びに行った時は父へのお土産として望んでおつかいに行ってました・・・思い出のお店、羊羹です。情報をいただいて、がぜん探索意欲が湧いたので感謝でございまする。
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	[1621] 2005/11/13/(Sun) 21:53:21
名前	にこ
題名	追伸　すみません！
内容	まずはその発祥のお店を尋ねてみます！肝心な事を書くのを忘れていました^^；
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	[1618] 2005/11/09/(Wed) 19:45:09
名前	ゆう
題名	芋菓子
内容	作り方をおしえてください
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