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[1700] 2006/06/13/(Tue) 17:16:34
名前 北海　熊二郎
題名 どうか教えて下さい・・・。
内容 ＴＶでやってるのをボーッと見ていただけなので、すごくうろ覚えなんですが、抹茶味っぽい羊羹みたいな形状で、でもモチっとした感じの・・・。ＴＶで食べていた人は「今までに食べたことない食感だ」って言ってたんですけど、実際食べた事ないのでどんな感じなのかもわかりません。でも職人さんが「私が開発した。一日に少ししか作れない」と言ってました。これだけではわからないでしょうか・・・。頭の中がその名も知らない和菓子でいっぱいなんです。
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[1702] 2006/06/14/(Wed) 08:22:24
名前 しーちゃん
題名 かずやの煉
内容 北海　熊二郎さんが　気になっている
>抹茶味っぽい羊羹みたいな形状
のお菓子

ようかんさんも尋ねられた
銀座のかずやさんではないでしょうか

TVで見たということですが
お菓子を御覧になれば　判断できますでしょうか？

こちらが　お店のサイトになります
http://www.bibi21.com/kazuya.html

中に　紹介された雑誌や出演された番組の情報もあります
お一人で作られているので
一日に作られる数も決まっていて
手に入れるのは　予約を入れるか
開店30分前から並ぶか。。。で　かなり困難だそうです

しーちゃんは　カップの煉を食べることが出来ましたが
たしかに　不思議な食感でした
抹茶を使ったお菓子が　お好きな方には
たまらない逸品だとは　思います

職人さんは　日本料理の出身の方で
その詳しい経歴等も　サイトの中で紹介されています
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[1697] 2006/05/28/(Sun) 23:43:39
名前 やぎ
題名 教えてください（＞＜）
内容 和菓子のお店などに弟子入りした場合、一人前になるまでに何年ぐらいかかりますか？？
ほんとつい最近なりたいと思い始めたのですが、今までと全然違うモノなので何も分からなくて。。。
なので、このこと以外でも和菓子に関してのことならなんでもぃぃのでいろおいろ教えてください。
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[1699] 2006/06/08/(Thu) 22:11:00
名前 ＭＩＹＡ
題名 参考までに…
内容 「私の仕事館」というサイトです。画像で教えてくれます。
３人の方のインタビューが掲載されていますので、少し参考になるかも知れません。
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[1698] 2006/05/30/(Tue) 21:08:08
名前 ながらく
題名 パソコンについて教えてください
内容 　テレビショッピングでノートパソコンを買おうと思うのですが、ああいうものはものとしてどうなのでしょう?　まともなソフトが入ってなくて使いにくいのでは?　レーザープリンタはインク切れした時、交換用品が売っていないのでは?
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[1696] 2006/05/26/(Fri) 12:06:25
名前 やわらぎ
題名 教えて下さい。
内容 長崎県のおいしい和菓子や和食が食べられるカフェを探しています。これから夏になるし、夏のすずしげな和菓子などを特に知りたいです。長崎に来たばっかりなので全然わからなくて…　皆さん宜しくお願いします!!　
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[1694] 2006/05/24/(Wed) 15:21:22
名前 おいしゃ
題名 わらびもち
内容 はじめまして、「おいしゃ」といいます。
先日うちで「わらびもち」を作ったのですが、次の日に
食べてみると、固くなって、いまいちおいしくありませんでした。；；
その日に食べきるのが一番ですが、２、３日たっても固くならない「わらびもち」の作り方を誰か教えていただけませんか？？
お願い致します！！
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[1689] 2006/05/19/(Fri) 17:55:03
名前 マッツン
題名 浮粉のこと
内容 はじめまして！しーちゃんが、「麩饅頭」の
ところで、「浮粉」をお餅をついた時の粉に
すると書かれていましたが、わざわざ「浮粉」
を使うメリットはどこにあるのでしょうか？
よければ教えてください！
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[1692] 2006/05/24/(Wed) 08:18:25
名前 しーちゃん
題名 メリット。。。
内容 子供の頃から　お餅つきの時は　浮粉でした
唯一　草餅のときは　きな粉を使って
のし餅や丸め餅を作っていました

どうして　浮粉か？
単純にお餅がくっつかないように　
餅とり粉として　でんぷん粉を
使っていた　という認識しかないようです

大人になって　
搗きたてのお餅に　粉を付けずに真空パックにした方が
日持ちするとか　知るようになりましたが

田舎では　これからも　きっと　浮粉が
活躍すると思います

答えにならなくて　ごめんなさいね
マッツンさん　m(_ _)m　
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[1687] 2006/05/17/(Wed) 17:22:23
名前 ようかん
題名 教えて
内容 ５月１６日放送のぴったんこカンカンに出てきた銀座にある和菓子屋の名前知ってる方いませんか？
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[1688] 2006/05/18/(Thu) 01:47:25
名前 しーちゃん
題名 『銀座かずや』さん
内容 しーちゃんは　放送は見てなかったので　
見ていた人に聞きました

こちらが　お店のサイトになります
http://www.bibi21.com/kazuya.html
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[1690] 2006/05/21/(Sun) 16:33:58
名前 ようかん
題名 ありがとう！
内容 お店の名前を教えていただきありがとうございました。
サイトも載せてくれていたので助かりました。
(^o^)~~ありがとう！！
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[1686] 2006/05/14/(Sun) 17:40:20
名前 ショウ
題名 初めまして。
内容 おいしい柏餅を地方発送してくれるお店を探しています。
ネットで色々見てみましたが、どこのがおいしいのかさっぱりわかりません。
情報お願いします。
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[1685] 2006/05/09/(Tue) 16:42:39
名前 こはる
題名 探しています。
内容 べろというわらび餅のような夏のお菓子を探しています。
子供の頃はありましたが、最近見かけません。
舌のように平たくて、紅白入っています。
スーパーで売っていそうな比較的安いお菓子です。
ご存知の方、いらしたら教えてください。
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[1684] 2006/05/09/(Tue) 13:20:03
名前 みつ
題名 教えて下さい！
内容 富貴豆を作りたく、青えんどう豆を購入しましたが、
おいしい作り方がわからないのです・・・。
ご存知の方いらしたら教えて下さい。
宜しく御願い致しますm(__)m
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