【広告】楽天市場からブラックフライデーセール11月217まで開催中

和菓子の最前線TOPへ戻る

名前
Eメール
題名
内容
URL
画像
削除キー 項目の保存


[1992] 2009/10/05/(Mon) 00:09:32
名前
題名 教えてください。
内容 かずや の煉りは、カップ入りでも売られていますが、
あれは、どうやって、密封しているのでしょうか?
画像

[1990] 2009/09/16/(Wed) 09:56:07
名前 あけみさん
題名 「ぐり茶しぐれ」をさがしています。
内容 宿の茶菓子ででました。美味しかったので帰宅途中で購入しようとしましたが、どこにも売っていません。ネットで中の餡が白いのはみましたが、当方で探しているのは、中の餡も茶入りの緑でした。どうすれば手にはいるのか是非教えてください。
画像

[1989] 2009/08/26/(Wed) 12:28:08
名前 ばあや
題名 市販品のおいしいみたらし団子教えて下さい!
内容 出来立てを売っている和菓子屋さんでなく、スーパーなどで売っている市販品のおいしいみたらし団子を探しています。いろいろ食べましたがどれもいまいちなんですが…。
画像

[1984] 2009/07/24/(Fri) 19:28:48
名前 しーちゃん
題名 『桃の夜舟』
内容 2005年から『ビッグコミックオリジナル』で連載されている
『あんどーなつ-江戸和菓子職人物語-』で
主人公の安藤奈津(なっちゃん)が
ご隠居さまから 新しい「夜舟」を依頼されました

 老舗「満月堂」では事情があって 
 いつもは夏には作らない おはぎを「夜舟」と呼び 販売してました
 それを知ったご隠居さまは
 亡くなられた兄の命日に 好物だった「夜舟」を供えたいと
 新しい「夜舟」の創作をなっちゃんに注文しました


 なっちゃんが 近所の八百屋さんから貰った
 甘くない 美味しくない桃を
 櫛形に切り グラニュー糖をふりかけ 
 レンジで加熱して 冷やした簡単スイーツを作り 
 お店のみんなで食べます

 その加熱して 美味しく変身した桃と
 試食中の おはぎを
 一緒に食べたら 更に美味しくなり
 閃いた なっちゃんは「桃の夜舟」作りに挑みます

ここまでが 現在発売中の(8月5日号)なのです

餡子のおはぎと 加熱した桃の組み合わせ
どうなると思いますか?

みなさんでしたら どんな 『桃の夜舟』を考えますか
漉し餡?  粒餡?
どんなふうに 桃と餡 糯米が おはぎになるの?

気になりませんか?

気になって 気になって 仕方ないしーちゃんです

もし 
こんなアイデアあるよとか
自分なら こんなとか 
教えていただけたら お願いします

しーちゃんの頭では 限界です m(_ _)m 

次号が発売されるのは 来月8月5日(8月20日号)です
その前に しーちゃんも チャレンジしてみたいんですが
。。。『桃の夜舟』 
画像

[1985] 2009/07/28/(Tue) 08:34:59
名前 くま太郎
題名 桃には白餡かな?
内容 加熱してペースト状にした桃の果肉を白餡に練りこむ ・・・ くま太郎の頭では こんなレベルです ( ̄(エ) ̄)ゞ しーちゃんは試作したのかなあ?
画像

[1986] 2009/07/29/(Wed) 13:32:42
名前 しーちゃん
題名 偶然にも桃が。。。
内容 先日 田舎で法事があった時
手土産にした『黒糖 爾比久良』のお返しにと
群馬の親戚から 桃が沢山送られて来ました♪

ラッキー♪
これだけあれば いろいろチャレンジできるかも

昨夜は 早速
櫛形に切って グラニュー糖をふりかけ
レンジでチン♪

冷蔵庫で冷やしてみました
とっても 甘くて美味しくなりましたが
少々 見目麗しくない色になります
レモンを振れば良いのかな?

あんどーなつの中では ラム酒とかブランデーを
かけて冷やすと更に美味しいと書いてありましたが。。。

今夜また 別の方法で桃加熱 やってみます
夜舟の方は 土曜日までお待ちください
m(_ _)m
画像

[1987] 2009/07/29/(Wed) 23:06:01
名前 くま太郎
題名 頑張ってね
内容 しーちゃんの情熱には頭が下がります
異常気象を吹き飛ばすぐらい あっと驚く「夜舟」を作ってください(できれば食べさせてください)
画像

[1988] 2009/08/03/(Mon) 11:31:24
名前 しーちゃん
題名 桃を堪能♪
内容 カットした桃に レモンとグラニュー糖をふりかけ
レンジでチン♪

餡子は くま太郎くんに教えてもらった方法で
切腹しない粒餡と
つぶし餡
それから 漉し餡も作りました

餡と桃 
思っていた以上に合うんですね
一緒に 食べてみて びっくりしました

考えてみれば フルーツ餡みつなんて
とても 美味しいですもんね

水曜日 発売の『ビッグコミックオリジナル』が
とっても 待ち遠しいしーちゃんです 笑
画像

[1980] 2009/06/19/(Fri) 08:01:35
名前 くまじろう
題名 http://www.kobai.jp/kokin/index.htm
内容 水前寺公園にある「古今伝授の間」は
現在、文化財修復中です
1年半後には、抹茶と十六夜が再開される予定です。
画像

[1983] 2009/07/24/(Fri) 18:03:36
名前 しーちゃん
題名 「古今伝授の間」
内容 再会されたら 是非 訪れさせていただきます 
m(_ _)m 
出来れば 肥後朝顔の頃♪

鹿児島の仙巌園(磯庭園)で 一度 
素敵な朝顔をたくさん見せて貰ったことがあります
両棒餅(ぢゃんぼもち)も頂きました

「加勢以多」は 以前くま太郎くんに紹介してもらい
頂いたことがあります 

しーちゃんの 旅の記憶は
いつも お菓子と花と一緒です

最近 それに お茶が加わりました

八代へ行って『猫伏』も手に入れたい
欲張りなしーちゃんです

わがままな依頼を聞いてくださる
『猫伏』を作ってくださる方を
ご存知でしたら 教えてください m(_ _)m 
画像

[1979] 2009/06/01/(Mon) 23:21:13
名前 さちえママ
題名 かなこさん
内容 わたしも水前寺公園に行って「望月付き抹茶」いただきました。甘すぎずとってもおいしかったです。紅梅の十六夜というおかしに似ていましたが、味が望月のほうがずっとおいしかったです。お取り寄せしようと思っています。
画像

[1977] 2009/05/25/(Mon) 22:45:41
名前 かなこ
題名 水前寺公園 望月
内容 水前寺公園に行って、「みはらし」という店でお抹茶いただきました。とってもお菓子の「望月」がおいしくて、おみやげにかっていきました。ぜひおすすめです。
画像

[1978] 2009/06/01/(Mon) 01:27:29
名前 しーちゃん
題名 かなこさん♪
内容 「望月」情報 ありがとうございました m(_ _)m

しーちゃんは 熊本城には行ったことがありますが
まだ 水前寺公園は未体験です 

過去に「望月」の話題も
最前線には何度か登場してます♪
人気のお菓子なんですね 

いつか また
熊本を訪れたときには しーちゃんも
水前寺公園で お抹茶と望月を楽しみたいと思います♪

おすすめ情報 ありがとうございます m(__)m



画像

[1976] 2009/04/30/(Thu) 21:47:54
名前 しーちゃん
題名 『彫悦』さんとは?
内容 画像の鯉の菓子木型を彫られた『彫悦』さんとは
どちらのどんな方なのか ご存知の方はいませんか?

以前にヤフーオークションに出されていた木型は
愛知県岡崎市の方が出品されていました

とても躍動感のある 鯉や鯛を彫られています

菓子木型をお持ちの方で
『彫悦』さんの木型をお持ちの方はいませんか?

『彫悦』さんの木型には 画像のような
扇型の印があるようです


『彫悦』さんに関すること
『彫悦』さんの木型のこと ご存知でしたら
教えてくださいませ m(_ _)m
画像

[1509] 2005/04/16/(Sat) 16:01:15
名前 マーキ
題名 隠れた銘店 
内容 大阪に亀屋茂廣て店の場所知ってる方教えてください
画像

[1510] 2005/04/16/(Sat) 20:11:28
名前 ちゃべす
題名 お店の場所
内容 亀屋茂廣は検索するとそれなりに情報が集まりますよ。一応住所を掲載しておきますね。

 大阪市阿倍野区王子町2−11−12
 TEL06-6623-1031

 阪堺電車東天下茶屋駅近くです。生菓子は良心的な値段です。
画像

[1974] 2009/03/31/(Tue) 21:17:09
名前 あんころ餅
題名 あべの博
内容 近鉄百貨店9階でありましたよ。
画像

[1917] 2008/04/23/(Wed) 20:31:42
名前 おこし最高
題名 菓子博行って疑問が。
内容 おこしの太陽の塔最高でした。大阪のエリアでおこしの音楽をきいてました。そこにおとずれというお菓子がありました。竹の子やわらびがあり感動しました。亀屋茂廣と書いてあったんだが近くの警備の人に聞いてもわからない。どんなお菓子なんだろうか?
画像

[1949] 2008/08/21/(Thu) 23:12:36
名前 菓子博命
題名 おとずれ有名よ
内容 亀屋茂廣ができてからず〜とロングセラ〜の菓子で、四季をあらわしているのよ。なんと菓子博で大賞を、受賞したみたいよ。
画像

[1969] 2009/02/13/(Fri) 23:20:43
名前 こけし
題名 おとずれ有名よ
内容 干菓子で四季をあらわす。しかも毎年色合いがかわ変わる。毎年の季節をあらわしている。紅葉が悪いときは、悪く。いいときは、いいということだ。なんともすばらしく奥深い侘びさびがあるのが特徴だよ。
画像

[1973] 2009/03/29/(Sun) 21:28:57
名前 あんころ餅
題名 あべの博
内容 おとずれを、近鉄百貨店のもようし9階でみたよ。
姫路菓子博で大賞を受賞だって。
見に行けば説明してくれるよ。
画像






Number
Pass

ThinkPadを買おう!
レンタカーの回送ドライバー
【広告】楽天市場からブラックフライデーセール11月217まで開催中
無料で掲示板を作ろう   情報の外部送信について
このページを通報する 管理人へ連絡
SYSTEM BY せっかく掲示板