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	[1817] 2007/08/21/(Tue) 22:41:25
名前	ビッキー
題名	富山のお菓子
内容	富山の「雪渓」というお菓子。見た目は凍み豆腐のようですが、メレンゲを乾燥させたようなサクサク感！上品な甘さでとても美味しかったです。取り寄せたいと思っているのですが、袋を捨ててしまったので分からなくなってしまいました… もし、ご存知でしたらお店など紹介していただけますでしょうか。よろしくおねがいします。
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	[1818] 2007/08/22/(Wed) 14:21:38
名前	しーちゃん
題名	立山雪渓
内容	お探しの　富山の「雪渓」魚津市の　宝屋さんのお菓子かもしれません有限会社　宝屋住　　　所〒937-0062　富山県魚津市仏又５５６電話番号０７６５－２２－２６７２ＦＡＸ番号０７６５－２４－６５０９ http://www.ccis-toyama.or.jp/uozu/dantai_kigyou/kigyou_jyouhou/seizou_gyou/takaraya/takaraya.htm お菓子の画像　こちらで見えます他にも　立山黒部　沖縄産　黒砂糖入り雪渓という画像を見つけましたが残念ながら　こちらはどちらのお店のお菓子か　わかりません http://blog.so-net.ne.jp/tritoni/2007-05-22 もし　お探しのお菓子でしたら　お店等はブログの管理人さんに尋ねてみてください富山には　雪渓に似た　淡雪（メレンゲ）風のお菓子がいろいろあるようです有名なところでは　ご存知かもしれませんが　月世界本舗さんの　月世界 http://www.hokurikumeihin.com/tsukisekaihonpo/ 五郎丸屋さんの　古木（こぼく） http://www.usugori.com/index1.html など
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	[1815] 2007/07/10/(Tue) 21:58:05
名前	ジョン
題名	東京で和菓子作り体験
内容	あまり東京に土地勘がないのでわからないのですが、 20人弱の人数で東京23区内において和菓子作り体験をさせて頂ける場所ってありますか？予算は一人あたり2000～3000円です。あと、これは出来ればでいいのですが・・・外国人の方もいらっしゃるので説明などあればなおいいです。
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	[1811] 2007/06/23/(Sat) 20:02:39
名前	パウダー
題名	市販のゆであずきで
内容	お料理が苦手で質問のレベルが低いのですが、よろしくお願いします。井村屋のゆであずきと寒天を使ったおいしい涼菓子の作り方を教えてください。
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	[1813] 2007/07/05/(Thu) 21:53:57
名前	永用　哲也
題名	題名は各店つけていますので省略
内容	寒天を溶かし、砂糖を入れ，とおしで漉します，良く煮詰め、小豆を入れ、枠に流します、翌日枠から出します、好きな大きさに切ります、みす又はあみの上に干します、表面が薄く寒天の皮がはります、それで上生菓子が出来上がり
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	[1814] 2007/07/06/(Fri) 18:32:29
名前	パウダー
題名	永用様、返信ありがとうございました
内容	とても美味しそうなレシピです！高級感があって驚きました。週末に早速作ってみます。
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	[1812] 2007/06/25/(Mon) 13:27:18
名前	ゲンママ
題名	京都衣笠の和菓子？
内容	昭和４０年代の小学生の頃、よく京都のお土産に貰っていたお菓子で衣笠のデリシャス衣笠、立命館大学のそばにお店があるとも聞いた覚えがあります。桃山を洋風にしたような上品なお菓子で５色豆、焼やつはしのお土産より数十倍嬉しかったお菓子です。外側は桃山をもっとしっとりさせた皮で、なかのあんも白餡でしっとりバニラの香りとバターもいくらか入っていたような気がします。また、食べてみたいと思って３０年、ネットで調べても出てきません。是非ご存知の方情報をお願いします。宜しくお願いします。
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	[1808] 2007/06/08/(Fri) 11:05:43
名前	じゃすみん
題名	和菓子とは言えないかもしれませんが
内容	長野県のJR穂高駅に程近い常磐橋のすぐそばに確かおやきのお店があったと思うのですが名前が思い出せません。ご存知の方いらしたら教えてください。
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	[1809] 2007/06/08/(Fri) 14:07:49
名前	しーちゃん
題名	『あづみ堂』さん
内容	常磐橋の近くということでおやきのお店の一覧を作られているサイトで調べました『あづみ堂』さんのおやきではないかと思うのですがじゃすみんが訪れたは　いつ頃でしようか？現在　『あづみ堂』さんは http://www.azumino.gr.jp/ 長野道豊科インター/スワンガーデン内にお店があります株式会社　まるたかさんの　直営店であり一覧では　まるたかさんの名前になっていました古いサイトのＰＤＦ（まだ　南安曇郡の頃）では www.avis.ne.jp/~hotaka/umadokoro/keta/81.pdf が残っています違ってましたら　ごめんなさい　m(_ _)m
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	[1807] 2007/05/30/(Wed) 00:31:11
名前	かえるの子
題名	そば粉を使ったお饅頭のレシピ
内容	そば粉を使ったお饅頭のレシピを探しています。実は、海外におりまして、日本のように色々手に入る状況に無いので、できるだけ材料の種類が多くないものを探しています。よろしくお願いいたします。
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	[1803] 2007/05/19/(Sat) 19:51:13
名前	ちゃべす
題名	教えてください
内容	淡交社『和菓子彩彩』に掲載されている熊本市大江本町の福栄堂はすでに廃業されているのでしょうか。検索してもまったく情報にヒットしません。『和菓子彩彩』は情報が古くなっており、廃業されているお店も複数掲載されていますので、こちらも廃業されているように思いますが、くま太郎さんをはじめ熊本にお住まいの方、どんな情報でも構いませんので、どうぞよろしくお願いいたします。
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	[1805] 2007/05/21/(Mon) 14:46:00
名前	くま太郎のファン
題名	ちゃべすさんへ
内容	熊本の老舗福栄堂さんは、すでに１０年以上前に、後継者不足で廃業されました。「さおしか」などお茶の先生方に評判が良かったお菓子が多かったのですが、残念です。なお、淡交社などで紹介されている熊本の老舗「山城屋」さんもすでに廃業されました。最近では「月知梅」で有名な土佐屋さんも後継者不足で廃業されました。熊本の住人としては残念なことです。
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	[1806] 2007/05/21/(Mon) 20:37:49
名前	ちゃべす
題名	ありがとうございました
内容	くま太郎のファンさん、早速情報ありがとうございました。やはり廃業されているんですね。土佐屋には昨年夏に行ってきましたが、廃業したと言う文字を見てすごく驚いています。熊本の個性的な和菓子屋さんがドンドン姿を消していっている感があり、すごく残念です。
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	[1801] 2007/05/12/(Sat) 18:04:58
名前	あんこ
題名
内容	桜の葉の塩ずけの作り方を教えてください。
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	[1804] 2007/05/20/(Sun) 16:34:33
名前	しーちゃん
題名	チャレンジしてみました
内容	あんこさんの質問に　作り方を調べてみました「手作りの味」さんのサイトの作り方 http://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/068/ 美優吉食堂さんの作り方 http://cookpad.com/mykitchen/recipe/366993/ 塩の量は　漬ける桜の葉の量の20%から30%が目安だそうです群馬の実家の近くの八重桜の葉を今朝　高枝ハサミで採って来ましたあんこさんも　がんばってください
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	[1802] 2007/05/16/(Wed) 15:43:11
名前	ブラウンシュガー
題名	黒糖キャラメル　大粒　森永製菓　１６６ｇ
内容	黒糖キャラメル　大粒　森永製菓の販売所を探しています。メーカーさんによるとこの大粒シリーズは、通常の販売ルートと違うそうで、メーカーでもわからないとのこと。　大阪市内で売っているお店誰か教えてください。
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	[1795] 2007/03/23/(Fri) 12:18:18
名前	まめ
題名	酒ケーキ
内容	はじめまして。おたずねしたいのですが、酒ケーキを探しています。以前に佐渡島のお土産でもらったのがおいしかったのですが、真っ白なスポンジで、お酒がしみこませてあって、したたり落ちるくらいジューシーだったんです。いろいろ取り寄せてますがそれに近いものになかなか出会えません。どなたか、そんな酒ケーキご存知ないでしょうか？
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	[1797] 2007/04/02/(Mon) 22:12:09
名前	ぽこぽこ
題名	検索してみたら・・・
内容	まめさん、こんなページがありますよ酒ケーキのネット販売しています http://www.rakuten.co.jp/hosomichi/404168/529348/529349/
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