まずこの2台の選択は必ず悩みますね。
まずこの2台は素性が同じな全く違うバイク
だと思ってください。
これは排気量以上に違います。
もし1台しか持てない環境なら1200を選ぶでしょう。
排気量のもつ余裕とフィーリングが大排気量バイクにのってる感じを満足させてくれます。
使い勝手は良く走っても楽しいでしょう。
883は正直非力です。
しかしこのパワーのなさが幸いし、シャーシの剛性感は上で車体の安心感につながります。
力の物足りなさはスロットルワークにも現われもし開ける事ができる人にとっては使い切りパワーで安全速度内で楽しく遊べます。
フィーリング的には883の方がビッグツインに近い感じはしますが、楽しく遊ぶには883の方が手強いかもしれません。
1200は余裕で走れますが883はやる気でいかないと正直遅いでしょう。
逆にそれを速く走らせるとこに面白みがあると思います。