No.1131 直輸入ドイツ食品の並ぶ店 投稿者:爪句作家    投稿日:2011年11月27日 (日) 16時24分 [返信]

看板に　レバーケーゼあり　肉ケーキ　　

伝統の　煎りアーモンド　素朴菓子

　ミュンヘンクリスマス市の売り場に看板があり、「全商品ドイツ直輸入」の大きな文字が目に入る。直輸入の食品の絵もあって、その中に「レバーケーゼ」と書かれたものがある。レバーは古いドイツ語で（肉の）塊が訛った言葉、ケーゼはケーキと同義だそうで、肉などを挽いたものに、野菜とスパイスを加え型にはめて蒸し焼きにしたものである。いわば肉のケーキである。同じ店に煎ったアーモンドも売られていて、こちらは煎りアーモンドの表面をシナモンとか砂糖で包んでいる。