|
[ No.3577 ]
天ぷらDAY
投稿者：
2010年05月11日 (火) 23時36分 |
 |
|
|
|
山ほど湯がいた筍が傷まないうちに、天ぷら。キャノーラ油にごま油を少し足して。
ちょうど冷蔵庫にあった海老を解凍して、ピーマンと大葉。それにフルーツトマトの残り。
甘いフルーツトマトは生だと堅めなんだが、揚げると衣はサクッ、中はくにゃとろ甘〜…で美味しい。
スイートバジルは衣が剥げた(--;)美味しいけど。
海老は3種類の塩（全部岩塩）で。
めんつゆにみりんを足して、大根おろしと生姜を入れて天つゆ。
残り物の筍煮やおからこんにゃくも揚げてしまう。なんでもかんでも揚げてみるの、好き。
…で、どーすんだ、揚げ物の山（この写真の３倍ある）
|
|
