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[ No.2330 ] 投稿者： タキッキ 2009年08月01日 (土) 20時52分
牛乳が嫌いで乳製品が少し苦手な方への洋菓子つくりってできますか？牛乳と生クリームの代わりって豆乳でまかなえるのでしょうか？

[ No.2331 ] 投稿者： 朋子 2009年11月09日 (月) 18時42分
豆乳生クリームってうってますよね？　アレルギーもってる方が使ってるみたいですね

[ No.2329 ] カラノームハンドクリーム復活発売 投稿者： kiyomaro 2009年01月24日 (土) 15時18分
以前発売してました製品にヒアルロン酸を配合した処方でリニューアル新発売しました。もしご興味があればご連絡ください。

[ No.2328 ] こんにちわ♪ 投稿者： maki* 2008年12月11日 (木) 19時23分
はじめて投稿です！なるせです。見る！見る！と言っておきながらずいぶんと日が経ってしまいました＾＾
とっても美味しそうなケーキがずらり。。。さすがです！
この時期、甘いものが特に欲しくなります♪
去年教えていただいたロールケーキの作り方〜斬新な作り方に感動したのを覚えています♪あれから鉄板でスポンジ焼くときは教えてもらったように生地伸ばしています♪
プロフィールみました。阿倍野辻調に通われていたんですね！私は近鉄南大阪線に住んでいたので〜辻調見ると「ここでパティシエさんが産まれるんだ〜」と思ってあこがれていました。。。またケーキを教えてもらえる事楽しみにしています（*^_^*）

[ No.2327 ] 師匠！ 投稿者： やよぃ 2008年03月17日 (月) 15時28分
さっそく覗きにきました〜♪
講習再開素敵です！おいしそう！（＞▽＜）

人事異動でチト休みにくい部署に配属になったんですが、必ずやまたオジャマします！

[ No.2326 ] 最近 投稿者： 朋子 2008年03月17日 (月) 08時17分
ケーキ作り、パン作り、なかなかする時間がなくて。
やっと下の子が幼稚園を卒園して小学生になり、時間が取れるようになってくるんですが、悩んでます。
　このまま自己流というのもなんとなくなっとくいかず、習いたいとおもっても高かったり。定員オーバーだったりします。
なんかモチベーションが下がりがち。。

[ No.2323 ] 講習始めました♪ 投稿者： 管理人 2008年03月15日 (土) 00時10分
４月からお休みしていたケーキ講習を始めますわ〜♪
小学校のHP作成ボランティアも卒業だぃっ
トップページの‘ケーキ講習’をクリックして覗いてちょ♪

[ No.2324 ] うわーん！ 投稿者： なかＤ 2008年03月15日 (土) 21時45分
オオサコ先生、講習再開されるんですねっっ（Ｔ▽Ｔ）
待ってましたよぉぉー！
Ｎ村と一緒に５月くらいに行けたら・・・と思ってます。
そのときはまたよろしくお願いしますｍ（_　_）ｍ

[ No.2325 ] お久し振りです 投稿者： 朋子 2008年03月17日 (月) 07時48分
お疲れ様です。
みなさん心待ちにしてるでしょうね。

[ No.2320 ] 旦那の誕生日でした。 投稿者： ともこ 2008年02月05日 (火) 08時27分
おおさこっちさんの講習一度いってみたいなあ。
周りをガナッシュでぬってみました。こういうのだとガナッシュよりグラサージュショコラのほうがきれいだね。
富沢の高いチョコレートをつかってつくったら色もしっかりでるし。そのままたべてもおいしかった。
高いからもうないんだけど、チョコレートでこんなに違うものなんだね。
いろいろ高くなっているのだけど、素材は勉強になりました。

[ No.2321 ] おめでとう〜 投稿者： ちぇる 2008年02月07日 (木) 18時46分
旦那さんおめでとうございます。
手作りでケーキ作ってもらえて幸せですよね。
季節がら、チョコレートのケーキはぴったりですね。
私はチョコの扱いがとても苦手なのでついつい避けてしまうのですが
バレンタインにはやっぱりチョコのケーキかなぁ。
高いチョコ！うらやましいです。でもせっかくだから奮発しなくちゃね。
子供が友チョコつくるーと張り切ってますが今日１００均で材料揃えてきました（笑）
いいの、いいの。子供は安いチョコで。。。

[ No.2322 ] …あいな。 投稿者： 管理人 2008年02月11日 (月) 11時23分
>高いからもうないんだけど、チョコレートでこんなに違うものなんだね。

…あいな。バレンタインで、巷では1粒いくらのチョコレートで騒いでいますが、高いチョコを使うと相当の値段になるのは当たり前＆期待を裏切らない味ざんす。
たかがチョコされどチョコ…です。

あるお菓子を作るのが大好きな男性がいて、既婚者なんですが子どもがいないので、菓子材料に結構な投資ができまして…その人がガナッシュケーキを作ったから食べて♪とお誘いがきたもんですから、食べさせていただきまして…すご〜く美味しくて、チョコの値段を聞いて目が飛び出そうになりました。勿論直輸入の高級チョコ…これを売るとなれば…目が飛び出るような値段が付くんだろうな…でも、仕入値段は取らないといけないしな…と、美味しいケーキを食べながらいろいろな事を考えていました。

[ No.2316 ] ＊感想＊ 投稿者： ちょこれーとたると 2008年02月04日 (月) 20時40分
この掲示板を見ていると、みんなの
喜ぶ笑顔が思い浮かんできますね。
私はタルトが大好きです。なので写真にかぶりつきたいです（（笑ケーキ作り皆様がんばって下さい！！

[ No.2319 ] はじめまして♪ 投稿者： 管理人 2008年02月04日 (月) 22時35分
ちょこれーとたるとさん、いらっしゃ〜い♪
ほお〜、タルトが好きとな。あっしもタルト好きです。モンブランかなぁ〜筆頭は。アーモンドタルトも捨てがたい…いやはや、苺のタルトも…キリが無いですな。

[ No.2309 ] 久々の投稿です 投稿者： ちぇる 2008年01月27日 (日) 19時28分
長女の８歳の誕生日ケーキです。
大きいケーキがいいとのことで直径３０センチの特大ケーキにしました。
ナッペも飾りもかなり大雑把になってしまいましたが
今回は豪快に作って食す！ということで楽しかったですよ。
何といっても本人が大喜びだったのでそれでよしです。

[ No.2310 ] お(・∀・)め(・∀・)で(・∀・)と(・∀・)う！ 投稿者： ともこ 2008年01月29日 (火) 06時48分
おひさ〜ヾ（≧∇≦）〃　ですね。
おいしいそうじゃないですか。このチョコレートも自分でつくったんですか？うちの長男と同じ歳だったですね。早いものでもうすぐ三年になりますね。子育て大変だけどお互いにがんばりましょう。

[ No.2312 ] ハートが♪ 投稿者： なかＤ 2008年01月29日 (火) 16時54分
ハートのチョコレートがいっぱいでかわいいです〜♪
30cmというとかなり迫力満点ですよね（＾＾）
フルーツいっぱいで美味しそう☆
もりもりフルーツなケーキ大好きです！

[ No.2313 ] お久しぶりです♪ 投稿者： 管理人 2008年02月02日 (土) 20時51分
頑張って作りましたね〜苺の中にも果物を入れちゃって…まぁ〜凝ってますね〜　この特大ケーキを何人で食べたのかしらん…

今週の月曜日…１月２８日に公民館でケーキ講習をしました。んで、その様子をアップしましたので見てちょ♪　
http://www.shizu-p.skc.ed.jp/
左の項目の‘家庭教育学級’をクリックすると出てきます。
このサイトの文章はあっしが書いているんですが、今回は自分が講師だったもんで…文章が書きにくいのなんの…

[ No.2317 ] 投稿者： ちょこれーとたると☆彡 2008年02月04日 (月) 20時42分
あんなケーキを誕生日に、しかもお母さんが作ったなんて知ったら、子供は喜ぶでしょうね！！
喜んでもらえてよかったですね☆
❤のチョコレートがすごくかわいくておいしそうです。

[ No.2318 ] ありがとう〜 投稿者： ちぇる 2008年02月04日 (月) 22時07分
皆様、コメントありがとうございます。
ハートのチョコも自作ですよ。何気なく飾ったつもりが意外といい効果が出たようです。
おおさこっちさんのケーキ講習、うらやましいですねぇ〜。
みんなで作るとほかの人の作業の様子がとても興味深いです。
ちょこれーとたるとさん、はじめまして。
タルトがお好きなんですね。わたしも好きですよ！
今からだと定番のイチゴのタルトは外せませんねぇ。

[ No.2314 ] 初登場。 投稿者： おざさです。 2008年02月03日 (日) 21時22分
管理人さんまいどー。
（いつもの「ちゃんづけ」は新参者やし控えます。）
お元気そうで何よりでございやす。たしか去年の今頃は愚息の受験でお互いピリピリしてたねぇ。
改めまして本年もよろしうに。
毎日寒いけど畑にゃあ野菜がてんこ盛りだぜ。
ほなまた。

[ No.2315 ] ぎゃっ　びっくりしたわ。 投稿者： 管理人 2008年02月04日 (月) 19時12分
＞去年の今頃は愚息の受験でお互いピリピリしてたねぇ。

…んだ。今年はゆったりまったりできて嬉しいですね〜

え〜っと、おざさくんはあっしのお友だちで彼からお米を購入してますネン。近江米１００％でとっても美味ざんす。

http://www.ozasa-nouen.jp/index.html

彼の農業に対する真摯な態度が伝わりますわ。
地元の小学校に農業体験をしてあげたりと…地域にも貢献している偉〜いおざさくんなのです。

[ No.2306 ] あけましてって　かなり時間たっているけどね。 投稿者： ともこ 2008年01月13日 (日) 22時23分
久しぶりにタルトつくってみました。
紫芋って難しいね。
卵を表面ぬらなかったから汚くはないけど食欲減しちゃう？
旦那がめっちゃ嫌いっていうんだけど
みなさんなら　どういう加工をしますか？？？

[ No.2307 ] 投稿者： 管理人 2008年01月15日 (火) 19時53分
>旦那がめっちゃ嫌いっていうんだけど

…色的に嫌いってこと？でもさ、紫芋って美味だし、お芋の味だから食べてみれば感想が変わると思うのですが…色の印象が強烈で美味しく感じない？

まぁ…紫は食欲を促す色ではないことは確か。笑
そうねぇ〜パイ生地で包んで焼いてみる。パッと見、紫がわからない。
そうよ！あなたはパンがとてもお上手なんだから…アンパンならぬ、紫芋餡パンを作ってはどうでせうか？
白餡も加えて、紫色を薄めにするのも…どうよ？

[ No.2308 ] 工ｴｴｪｪ(´ﾟдﾟ｀)ｪｪｴｴ工 投稿者： ともこ 2008年01月16日 (水) 12時11分
パンはならったことないんですよ。
ケーキのほうが得意だと自負　苦笑。修行がたりませんなあ。神奈川は、どこも生徒いっぱいで空いてないんですよね。習いたいけども。

アンパン甘いってたべてくれないしなあ。
一番すきなのは食パンらしいです。(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
ちなみに　このケーキたべたらうまいじゃんか〜って納得してました。見た目のみかなあ。
卵をいれると変色するからいれないでつくってるんですけどねえ。

[ No.2311 ] 去年暮れに 投稿者： なかＤ 2008年01月29日 (火) 16時47分
紫いもをペーストにして、紫芋モンブランを作りました♪
）
下の土台はロールケーキで。うーん・・・写真撮っておけば良かったです；；；

クリスマスの時に書いた「横浜の好きなケーキ屋さん」は「デフェール」の事です（＾＾）
宝くじが当たったら、デフェールのケーキを買い占めたいです（笑）

[ No.2304 ] こんにちは 投稿者： ちぇる 2007年12月29日 (土) 13時05分
ご無沙汰しています。クリスマスケーキ、おいしそうですね。
ハートのイチゴもいいアイディア！バレンタインにも使えそうだわ。
もう完璧プロ並みのケーキですよね。うらやましい・・・
我が家のクリスマスは最近はやりのバナーヌというバナナのケーキにしました。
見た目は普通だけどなかなかおいしかったです。
機械の不調で画像は残っていないのですが今回チョコレートの
テンパリングにも挑戦してみました。
朋子さんちは子供さんががんばってくれたのですね。
イチゴたっぷりでおいしそうだ〜。
うちもそのうちみんなでケーキ作ってくれるかな？

[ No.2305 ] みなさん頑張ってますね♪ 投稿者： 管理人 2007年12月30日 (日) 13時21分
なかDさんもともこさんもちぇるさんもクリスマスケーキを作られたんですね。あっし？むっふっふ〜♪作りましたよ…しかし、ハイエナ３人衆（ダンナ、息子２人）にあっちゅう間に食べられて、画像取りそこねました。…レアチーズのリクエストがありましたので、スライススポンジに半切りの苺を並べ、チーズを流し固め、上には残っている苺を刻んで砂糖を加え、ソースを作って流し固めた…そんなケーキに仕上げました。
今年も残り少なくなりました。今年も一年ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

[ No.2302 ] メリークリスマス♪ 投稿者： 中Ｄ 2007年12月25日 (火) 22時44分
またかなりご無沙汰してますｍ（_　_）ｍ
みなさんのクリスマスはどんな感じで過ごされてるのでしょうか☆
今年はお世話になった方にもクリスマスケーキを焼きました。
持ち運びしやすいようにロールケーキに生クリームをぬりぬり。
ハート苺は横浜の大好きなケーキ屋さんのまねっこです（＾＾）

以前アップさせていただきました「ひこにゃんチョコ」ですが、
簡単に手順を書きますと・・・

１．透明セロファンにマジックでイラストを下書きします。
　　（イラストの上にセロファンを乗せて主線をなぞる）

２．マジックのインクがついてない方に、紙で作った小さいコルネに
　　ガナッシュを入れて主線をなぞっていきます。

３．ホワイトチョコ、ホワイトチョコに食紅などで色をつけた溶かしチョコを流し込みます。
　　色は赤、青、黄の３原色のみなので、絵の具のように混ぜて
　　自分で調合します。（緑にしたければ黄色と青を混ぜる）

４．全部着色出来たら上からホワイトチョコを流し、冷やしかためて出来上がり♪

って感じです。
絵の具と違って、思ったような色になかなかならないんです〜。
でもすごく勉強になりました♪
こういうのをスイスイ作れるようになったら、キャラクターケーキも夢ではないですよね☆

もうすぐ今年も終わってしまいますね・・・。
皆様、よいお年をお迎えください（＾−＾）

[ No.2303 ] うちの　クリスマス 投稿者： ともこ 2007年12月26日 (水) 21時47分
なかＤさん　おひさしぶりです。うちのクリスマスですか？
私が作った台にこどもたちが　飾り付けをしました。
ダイエット中なのにうますぎてたべすぎた〜

横浜のケーキやって？いける距離だから（遠いけど）きになります。ディフェール近いからっておもってなかなかいけてません　（；´Д｀Ａ　｀｀｀

[ No.2299 ] バターがないよ 投稿者： ともこ 2007年11月18日 (日) 21時16分
バターがなさすぎ。
ないないないない。

どうしようかな。

[ No.2300 ] 何か作りたいの？ 投稿者： 管理人 2007年11月20日 (火) 18時14分
バターが少ないけど、なんぞ作りたいのかしらん。
バターが要らないお菓子でも作りなはれ。プリンとか…

[ No.2301 ] なんかずっと続くらしくって。 投稿者： ともこ 2007年11月21日 (水) 15時24分
ここ最近クリスマスにはシュトレーンやいたりしてるんだけど。あれ半端なくバターつかいますよね。
パウンドケーキいつもなら　幼稚園の茶話会にやいてもっていくんだけど　今回はあきらめました。
高いし。980円もするポンドバターなんか　買えないよ(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

[ No.2293 ] ﾊﾛｰｳｲﾝ 投稿者： 朋子 2007年11月01日 (木) 06時25分
かぼちゃのケーキつくりました。とはいっても
ミキサーでがーというやつで底にクッキーひいいただけ。
子供はおいしいとたべてくれたけど、旦那は手をつけず。かぼちゃきらいなんだってそれだけ。

かなしすぎ。

[ No.2295 ] 投稿者： komachan 2007年11月02日 (金) 22時02分
すっごく濃厚で美味しそうですね♪
かぼちゃケーキは前に一度作ったときに
『固い！』って連呼されて、それ以来作れません。。
クッキー生地と相性良さそうです★

[ No.2296 ] いもたこなんきん 投稿者： 管理人 2007年11月02日 (金) 23時45分
＞旦那は手をつけず。かぼちゃきらいなんだってそれだけ。

…いもたこなんきんは、男は苦手…とはよく言ったもので。まぁ、子供がおいしいと言ってくれればよろしいじゃないですか〜
かぼちゃにラム酒って、とっても相性がいいざんすよ。50ｃｃぐらい入れて（その分卵をちと減らすとか、ベーキングパウダーをちと増やすとか）1週間ぐらい冷蔵庫等、ひんやりしたところで寝かせるとラムの香りが消えて…ていうか、他の材料と混ざり合って相乗効果でな〜んか美味しくなりますよ。
かぼちゃケーキとは言わず、栗ケーキだ！…と差し出す。笑
人間って脳ミソで食する時も…有りだと思いますよ。

[ No.2298 ] 美味しそうですよ 投稿者： ちぇる 2007年11月05日 (月) 20時25分
子供の味覚は確かですよ！
これ、私は絶対好きだけどなぁ。食べなくてもわかる。
うちの旦那もかぼちゃとかそのものが甘いのは苦手みたいです。
ハロウィンも昔よりはメジャーなイベントになってきましたね。
うちはかぼちゃを使ったパンを作りましたよ。





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