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[962] はじめまして よっと [東京都] (^^)/何かな〜。 |
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サザエの壺焼きで検索していたら
ここにたどり着いた料理好き独身ブ男です。
参考になることがたくさんあってとても楽しいです。
また寄らせていただこうと思います。
ワタクシは筍の姫皮のところについては
剥いた内側から軽く包丁を入れてみて
切れたところは食べられるっていう風に
判断しています。
2005年05月14日 (土) 10時33分
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[963] いらっしゃい(~o~) GLe-gle [大阪府] 普段着洋食 |
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よっとさん、はじめまして。
画像、おいしいそうですが、どんなお料理ですか？
たけのこの姫皮、おいしいですよね。
来年はよっとさんの方法でためしてみますね。
今職場が京都の伏見なんですが、こちらでは山城のたけのこが有名です。
地元なので格安でうってました。
こちらはもうたけのこの旬は過ぎたようです。
サザエのつぼ焼きいかがでしたか？？
みりんとしょうゆの代わりに、ワインを加えて焼き上がり際ににパセリとガーリックバターを載せるとエスカルゴ風になります。こちらもお勧めです。
2005年05月15日 (日) 12時43分
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[964] よっと [秘密] (^^)/何かな〜。 |
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どうもです。
画像は茄子と茗荷の即席漬けです。
塩揉みしてから味を調えて、
できあがりに大葉を合わせたものです。
ガーリック（と）バターはムール貝とかでやったことがあるんですけど
サザエもよさそうですね。
今度試してみようかな。。。
2005年05月15日 (日) 15時00分
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[965] エスカルゴ風サザエのつぼ焼き GLe-gle [大阪府] 普段着洋食 |
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はい、ぜひ!(^^)!
2005年05月15日 (日) 18時43分
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