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[785] レシピ教えてください めぐＰ [茨城県] もっぱら食べ歩き |
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初めまして、こんにちわ。
只今育児のストレスをお菓子作りで発散しています。そんな私の大好きなものはロールケーキです。しかし腕が悪いのかレシピが悪いのかしっとりはするのですがフワフワのケーキが出来ません。こちらのSWEETのロールケーキの画像を見る限り私の求めるフワフワ感がでているような気がして思わず書き込んじゃいました。このレシピって教えてもらえますか？
2004年04月22日 (木) 15時21分
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[786] はじめまして。 GLe-gle [大阪府] 普段着洋食 |
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めぐPさん、GLe-gle cooking,見てくださってありがとうございます。確かにお教室のレシピはフワフワ。
残念ながらここにレシピを載せることは出来ません。
でもフワフワのこつは卵を室温に戻しておくこと。冷たいまま使わないことです。卵をぬるま湯につけておくなど工夫をしてくださいね。
それと泡立てる際に使用する器具に油分が付いているとうまく泡立ちません。
卵をよく泡立てること、ふるった粉をさっくり混ぜ込むことがこつだと思います。ぜひお手持ちのレシピでトライしてください。
2004年04月22日 (木) 17時45分
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