 いかと小いもの煮物 |
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■材料(4人分)
いか 1ぱい
小いも 300g
だし汁 カップ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
塩 小さじ1杯
しょう油 大さじ4杯
木の芽 8枚
■下ごしらえ
(1) 小いもは皮をむいて米のとぎ汁でゆで、水にさらします。
(2) いかは内臓を取って洗い、頭のほうから皮をむいて胴は1cm幅の輪切りに、足は5cmの長さに切ります。
■作り方
(1) だし汁にみりん、砂糖、塩、しょう油を加えて煮立て、下ごしらえした小いも、いかを入れて煮ます。
(2) 材料に味がしみるまで煮たら器に盛り、木の芽を添えます。 |
| (59)投稿日：2006年04月02日 (日) 16時42分
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