昨日は、味噌天神のお向かいにある
麺処天神堂というお店に行きました
以前、市街にあった玄敬と同じ系列のお店です
豚骨と担担麺がメインです

もう一軒は、てしお
塩ラーメンのお店です
場所は説明しにくいのですが
熊本県熊本市九品寺1-5-41
です

2011年09月08日 (木) 07時33分

お久しぶりです
九州ラーメンは国道３号線で伝わったとかいいます
昨日は３号線を南へ食べ歩きました
阿久根付近で、長浜ラーメンとんめん亭
地元出身のご主人だそうで、福岡というより
熊本や鹿児島に近いスープに感じました
帰り道に、麺屋しげぞう
豚骨がメインですが、醤油も味噌もあります
うどんも蕎麦も自家製麺
ここまでなら驚かないけど
沖縄そばに盛岡冷麺まで自家製麺だそうです
ここまでやればすごい！＾＾

2011年06月30日 (木) 10時57分

藤崎宮入り口の国道３号線沿いに、馬骨ラーメン「とく一」が開店しました。
馬の骨で出しを取っているのだろうか？
機会があれば行ってみたいです。

2011年03月10日 (木) 11時32分

新聞記事に馬骨ラーメンが載っていました。
馬の骨でだしを取って、しょうゆ味、しお味があるとのこと。
今度、食べに行ってみます。

健軍の若葉町に熊本ラーメンとはちょっと違う味の
美味しいラーメン屋さんを見つけました。
たけとんぼと言うお店です。

2011年02月22日 (火) 12時52分

やっぱり彦しゃんで決まりですね。

2010年11月23日 (火) 16時20分

昨日は、北九州で食べ歩いてきました
福岡といっても微妙に個性が違うようですね
１軒は、みんずラーメン
こちらは、癖のない濃厚なラーメンでした
麺は柔らかめ
２軒目は、南京ラーメン黒門
こちらは、鶏ガラを思わせるようなあっさりと上品なラーメンでした、麺はきりりと豚骨ラーメン的
昔ならもっと食べれたんですけどね
蕎麦と合わせて３軒でダウン

もう一軒手延べラーメンのお店、成龍火鍋も
行ったんですが職人さんが帰国中で
食べられませんでした残念！

2010年11月18日 (木) 07時42分

既知の方いらっしゃるかもしれませんが、玉名ラーメンの『天琴』が、12月吉日開店の為、現在大改装中です。場所は、元の場所です。新幹線全線開通を目前に店前の208号の拡幅工事も行われております。

2010年11月12日 (金) 21時19分

転勤（笑）

この度、アジルから「ごまからし」と言う調味料が発売されました。
ラーメンのトッピング材としてかなり好評です。
揚げ胡麻の風味に唐辛子の程よい辛さがひきたつ新すぱいすです。

どのラーメンに追加しても合いますが
特に豚骨系のスープと相性がバツグンです！
豚骨のクリーミーさにごまからしの香ばしさが加わって
コクを引き立たせる辛味が何とも言えない美味しさです。

食材・料理本来の旨味を邪魔しない香ばしさと優しい辛味が売りの調味料です。
是非一度お試し頂ければと思います。

楽天HP　　http://item.rakuten.co.jp/globalberry/c/0000000120/

2010年11月02日 (火) 17時52分

先日天草方面へ食べ歩きに行きました
清麺さんに行きました、新しいお店と
思っていたら４０年くらいのお店でした

天草は観光地でもありますから観光的なものを
紹介する機会が多いのか、あまりメディアで
ラーメンを紹介する機会が少ないんでしょうか？

探せばいろいろ面白いお店もありそうですね

2010年09月24日 (金) 11時02分

今月号は、夏カレー、夏麺半額やってますね！
割引分を考えるとかなりお得です。

2010年08月28日 (土) 11時30分